כשמדובר באירועים, יש כלל אחד שאי אפשר לערער עליו – אוכל הוא אחד הדברים הכי חשובים באירוע. אם תנסו להיזכר באירועים שהייתם נוכחים בהם, כנראה שתשימו לב שהאוכל הוא אחד ההיבטים שתרמו במיוחד לשביעות הרצון שלכם או מנגד, לתחושת האכזבה. זה לא מפתיע; כמעט בכל תרבות בעולם להיבט הקולינרי יש תפקיד מרכזי וכאן בישראל, כל אירוע מיוחד כרוך בארוחה טובה, החל בציון השבת, עבור לחגים וכלה בחתונות. המשמעות היא שאם אתם מפיקים חגיגה על מנת לציין אירוע מיוחד בחייכם, חשוב שתקפידו מאוד על בחירת האוכל. בין אם אתם מזמינים קייטרינג בשרי או חלבי, מעדיפים בופה או הגשה לשולחנות – על מנת להפיק אירוע בלתי נשכח, הנושא הזה חייב לקבל את מלוא תשומת הלב.
כל הטיפים שאתם חייבים לדעת
כדי להיות בטוחים שהתחום הקולינרי יעמוד בציפיות ולא יפגע, חלילה, ברמת האירוע, חשוב שתקבלו את ההחלטות הנכונות. טיפ ראשון בנושא זה הוא לא להתפשר על האיכות. עשו ככל יכולתכם על מנת לוודא שהקייטרינג שאתם מזמינים לאירוע – קייטרינג בשרי או חלבי, זה לא משנה – יהיה ברמה הגבוהה ביותר. איך תוכלו לבדוק את העניין טרם האירוע? על מנת להבין מה הרמה, חשוב לקרוא חוות דעת לפני שפונים לחברה מסוימת. היום, לקוחות נהנים להשאיר ביקורות חיוביות ושליליות ולהביע את דעתם, ואתם יכולים לקבל מחוות הדעת הללו מידע חיוני. אם על עסק מסוים אתם רואים המלצות חמות רבות והתייחסות לאמינות, אדיבות, טריות, אסתטיקה וכמובן טעם מצוין – כנראה שלא יזיק לשקול את אותו קייטרינג. כמו כן, חשוב שלפני שאתם סוגרים ספק קייטרינג מסוים, תקבעו טעימות, תבדקו בעצמכם מה איכות המנות ותבחרו את אלה המתאימות ביותר לאירוע שלכם.
קייטרינג בשרי או חלבי? זה תלוי בשעה
אם אתם מחפשים קייטרינג לאירוע שלכם סביר להניח שכבר שמתם לב לחלוקה המרכזית בין הסוגים השונים: קייטרינג בשרי או חלבי. עכשיו כששמתם לב להבדלים, אתם צריכים לבחור מה הקייטרינג המועדף מבחינתכם. הטיפ השני שניתן לכם בנושא של קייטרינג לאירועים הוא לשים לב לשעה. בישראל, ההבחנה בין קייטרינג בשרי לקייטרינג חלבי נפוצה מאוד שכן רבים מהישראלים שומרים כשרות. לכן באירועים, בדרך כלל, הכי נוח להפריד בין אוכל בשרי לאוכל חלבי. יחד עם זאת, להפרדה יש גם משמעויות נוספות, שיכולות לסייע לכם לבחור את הקייטרינג הנכון לאירוע שלכם.
בדרך כלל, כאשר מקיימים אירוע בוקר, נהוג להזמין קייטרינג חלבי. זאת מכיוון שהארוחה החלבית נתפסת בדרך כלל כקלילה יותר, וכמתאימה לשעות מוקדמות ביום. לאחר האירוע, סביר להניח שלאורחים שלכם יש תוכניות נוספות ולכן המנות באירוע צריכות להיות משביעות ולהעניק אנרגיה לסועדים, מבלי ליצור תחושה של כבדות. לעומת זאת, לאירוע ערב פעמים רבות המוזמנים מחכים לאורך היום ומצפים לארוחה כבדה ומשביעה. אז, מתאים יותר לבחור דווקא קייטרינג בשרי. לכן כשאתם בוחרים – התחשבו בשעה שבה עתיד להתקיים האירוע.
מענה למוזמנים מיוחדים
הטיפ השלישי שיעזור לכם לבחור את הקייטרינג המוצלח ביותר לאירוע שלכם, הוא להתחשב באורחים מיוחדים. מה זה אומר? היום אין אירוע שלא מגיעים אליו מוזמנים עם כל מיני צרכים ייחודיים: תפריט צמחוני, תפריט טבעוני, נטול גלוטן וכד'; וכדי שכולם יהיו מרוצים, חשוב שתבחרו בעסק של קייטרינג אשר מסוגל לספק מענה הולם ואיכותי גם עבור אורחים אלה.
כמובן, אורחים שנהנים מתפריטים ייחודיים הם לא היחידים שמצריכים התאמות. גם אם מגיעים לאירוע שלכם ילדים, למשל, חשוב שתוודאו שיהיה להם מה לאכול. היום, קייטרינג אל תוותרו על ההיבט הזה, ובחרו במקום עם אופי לציין בו את השמחה שלכם. בהיבט הפרקטי, חשוב לבחור אתר אירועים שממוקם באזור נוח ונגיש מבחינת רוב האורחים שלכם. עם אוכל מצוין ואתר אירועים מיוחד – אין ספק שתוכלו להפיק אירוע בלתי נשכח שלאחריו המחמאות לא יפסיקו להגיע. שמכבד את עצמו יוכל להציע גם עבור האורחים הקטנים שייקחו חלק באירוע שלכם מנות מתאימות. בקיצור – אם אתם רוצים להפיק אירוע ברמה גבוהה, חשוב לוודא שאף אחד לא יישאר רעב.
זכרו שאוכל הוא לא הכל
כאמור, הנושא הקולינרי הוא אחד החשובים ביותר כשזה מגיע לאירועים, אולם הוא לא הפרמטר החשוב היחיד, וכמובן שיש דברים נוספים שהופכים אירוע לבלתי נשכח. אחד מהם הוא כמובן המקום שבו האירוע נערך. כשאתם בוחרים מקום לאירוע, חשוב לחפש אתר אירועים בעל אופי מיוחד, כזה שיוצר אווירה ייחודית. בחירה באתר אירועים המעוצב בסגנון גנרי וללא כל סגנון ייחודי, תוביל לאירוע שיתאפיין באותה אין-אווירה. אם חשוב לכם להשאיר רושם על האורחים.
