בדרך כלל כשאנחנו מגיעים לאירועים, אנחנו רגילים שהכל נראה אותו דבר. השירים הם אותם שירים, הבגדים אותם בגדים, כל האולמות נראים דומה וגם האוכל לא משתנה יותר מדי. אבל כשזה האירוע שלכם – ברור שתרצו לעשות דברים בצורה קצת יותר מיוחדת.
אין ספק שאחד הדברים שכדאי לגוון בהם הוא האוכל – אולי המרכיב הכי חשוב בכל אירוע. ברוב האירועים בוחרים אחד משני סוגים של הגשה: הראשון הוא הגשה של מנות אישיות לשולחן, ואילו השני הוא בופה מרכזי שמתוכו יכולים האורחים לבחור במה למלא את הצלחת. סוג ייחודי של הגשה, שלא רואים בכל אירוע, הוא מגשי אירוח.
מה זה אומר? מדובר בעצם בסוג של בופה שמגיע ישר לשולחן. כל שולחן מקבל מגשים המכילים מגוון מנות והאורחים יכולים להתכבד במה שיבחרו. כך, נשמרים היחס האישי והאווירה היוקרתית השמורים להגשה לשולחן, אולם נהנים גם מיתרונות הבופה – בלי לעמוד בתור, כמובן.
ההתלבטות שחוזרת על עצמה בכל אירוע
באופן כללי, הפקת אירוע היא תהליך מורכב ורצוף התלבטויות. אין ספק שבנושא האוכל, אחת ההתלבטויות הכי בולטות היא האם לבחור מגשי אירוח בשריים או דווקא בסגנון חלבי. בישראל, בגלל סוגיית הכשרות, בדרך כלל לא מערבבים בשרי וחלבי ובאירועים בוחרים אחד מהם. אחד הדברים שכדאי לקחת בחשבון כאשר בוחרים את הקייטרינג הוא האווירה. האוכל הוא אחד הדברים שאפשר באמצעותם להשפיע על האווירה באירוע וליצור את הלך הרוח המתאים. בדרך כלל, קייטרינג חלבי יתאים ליצירת אווירה כפרית ונינוחה יותר. לעומת זאת, ארוחה בשרית תתרום לאווירה יוקרתית ולתחושה של פאר.
אולם הפרמטר הכי משמעותי לצורך הזמנת מגשי אירוח חלביים או בשריים הוא השעה שבה מתקיים האירוע. בעבר, אירועים בישראל נערכו בעיקר בשעות הערב. במרבית המקרים, מעדיפים באירועי ערב ארוחה בסגנון בשרי, כזו שהאורחים שומרים לה מקום בבטן במשך כל היום, לקראת האירוע. אולם בשנים האחרונות, יותר ויותר ישראלים מעדיפים לקיים אירועים בשעות הבוקר ולמעשה מדובר בטרנד של ממש. כאשר האירוע מתקיים בשעות הבוקר, עדיף לבחור בארוחה קלילה יותר ולכן, מזמינים בדרך כלל מנות חלביות.
על אילו מגשי אירוח אסור לוותר?
בין אם אתם בוחרים שהאוכל באירוע שלכם יהיה בשרי או דווקא חלבי, יש כמה דברים שפשוט אי אפשר לוותר עליהם; מגשי אירוח שתמיד כדאי להזמין מכיוון שהם מתאימים לשני סוגי הארוחות. אחד מהם הוא כמובן לחמים ומאפים. לחמים איכותיים או פוקאצ'ות עם מגוון תוספות הם תמיד מפנקים – ויכולים להתאים כמנה ראשונה לכל סוג של ארוחה. נוסף על הלחמים, גם סלטים הם ללא ספק משהו שאסור לוותר עליו. סלטים מרעננים את הארוחה, לא מכבידים מדי וכמובן, מהווים תמיד תוספת יפה ואסתטית שמוסיפה המון צבע לשולחן. אחרי האוכל, בין אם האורחים נהנו מפסטה עשירה או דווקא מסטייק עסיסי, בהחלט כדאי לדאוג לכמה קינוחים מושקעים אשר יחתמו את הארוחה. עוגות, קינוחי שוטים או מקרונים – מבחר נאה של קינוחים יגרום לאורחים שלכם לזכור את האירוע הזה עוד הרבה זמן.
לבחור את הטוב ביותר
אם תחפשו בגוגל "מגשי אירוח", תמצאו לא מעט חברות אשר מציעות את שירותיהן. השאלה היא איך בוחרים את הספק הכי מתאים? כשמציינים שמחה כמו חתונה, בת מצווה או ברית, חשוב לבחור בספקים איכותיים ואמינים, כאלה שיעזרו לכם לעבור את החוויה המאתגרת של הפקת אירוע בהצלחה ובשלווה יחסית ולהפוך את האירוע שלכם לבלתי נשכח. אז על מה כדאי לחשוב כאשר בוחרים קייטרינג לאירוע חשוב?
המלצות – לסמוך על חוכמת ההמונים
הדבר הראשון שכדאי לבדוק כשמחפשים קייטרינג לאירועים הוא ללא ספק המלצות. היום, כולם אוהבים להביע דעה ברחבי האינטרנט לאחר שצורכים שירות מסוים – וזה לגמרי יכול לבוא לטובתכם. כדאי לחפש המלצות על ספקים רלוונטיים באזור שבו האירוע עומד להתקיים ולעיין בחוות דעת לגבי ספקים שאתם שוקלים. הן חוות דעת חיוביות והן שליליות יכולות לספק לכם הרבה מידע שלא מופיע באתר של הספק, ולעזור לכם לקבל את ההחלטה הנכונה.
מחפשים את הטעם הנכון
אם יש משהו שלא כדאי להתפשר עליו כאשר בוחרים ספק מזון לאירוע – זה הטעם. אוכל איכותי באירוע יכול להפוך אותו להצלחה מסחררת, ולכן גם אם קיבלתם עשרות המלצות, תמיד כדאי לטעום את המנות לפני שבוחרים מה יוגש באירוע. דאגו להרכיב תפריט ממנות שטעמתם ואהבתם, ושאתם בטוחים שיגרמו לאורחים שלכם להיות שבעים ומרוצים.
זול יכול לעלות ביוקר
כשבוחרים ספק לאירוע, בכל תחום, חשוב לחפש מחיר הוגן ולא בהכרח לבחור את הספק שמציע את המחיר הנמוך ביותר. לפעמים, הזול עולה ביוקר, ועדיף לשלם עלות הוגנת בעבור שירות איכותי ומקצועי מאשר למצוא את עצמכם מתמודדים עם פערים בזמן האירוע עצמו, כאשר לא ניתן עוד לתקן.
